2022/1/24 今週の野菜セット

大寒(耐寒)

 

款冬華 ふきのはなさく

 

一年でも最も寒い頃。

乾いた瀬戸内には昨日久しぶりのまとまった雨が降りました。

 

冬を越す、麦や玉ねぎ、ニンニクや空豆、えんどう達には恵の雨。

 

こうしてひと雨毎に土の中の小さな命たちが春を迎える準備を始めます。

 

COTAN、WACCAの梅園にも先日小さな梅の花が一輪。

 

早く春が来て欲しい思いと、春までにやりたい作業がまだまだ山積みな事と、この寒さならではの深い根菜類の旨味と、再来年を想って切る薪仕事と、想いはいつもクロスオーバーしておりますが、目の前ひとつひとつ、手から手へ、確かめながら日々を味わいたいと思います。

 

今週の野菜セット です。

 

ひと足先に寒咲きの菜花が始まりました。

毎朝凍る小さな蕾、鮮度が命のナバナ、お料理の際も加熱はさっと、つぼみの深い味を感じてみてくださいね。

 

☆waccafarmの野菜セット定期便は定員のため現在お受けしておりません。

単発便のみの受付とさせていただきます。

 

𓇼宮シゲ大根

𓇼大浦ゴボウ

𓇼黒田五寸人参

𓇼さつまいも紅はるか

𓇼寒咲ナバナ

𓇼ヤーコン

𓇼下仁田ネギ

𓇼じゃがいもアンデス&出島

𓇼日野菜かぶ

𓇼日本ほうれん草

 

☆ご注文はbaseショッピングサイトよりお待ちしております。

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